Margen por albarán
Venta a PVP menos coste de producto y logística imputada. Se calcula albarán a albarán y se agrega al vuelo con los filtros que elijas, sin promedios que escondan los casos malos.
Este panel de márgenes HORECA parte de una idea simple: el mismo catálogo y el mismo reparto no valen lo mismo para una cafetería, un hotel o una cadena de restauración. Filtra el histórico, mira el margen real de cada albarán y calcula a qué precio deberías vender cada referencia.
Serie mensual del periodo y filtros seleccionados.
Qué parte de cada euro facturado se come el producto, el reparto y el margen.
La logística es el coste de reparto prorrateado por caja; el margen es lo que queda tras producto y reparto, antes de estructura e impuestos.
Media ponderada sobre ventas, con la logística imputada a cada línea.
Proyecta la venta necesaria para llegar al margen que elijas sobre los filtros actuales.
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| Albarán | Cliente | Venta | Margen |
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Haz clic en una fila para ver sus líneas y el precio sugerido.
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| Producto | Cant. | Coste total | PVP | PVP sugerido | Margen |
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PVP sugerido = coste unitario (producto + logística) / (1 − margen objetivo).
Tres decisiones explícitas, las mismas que aplicamos en un proyecto real, para que puedas discutir el resultado.
Venta a PVP menos coste de producto y logística imputada. Se calcula albarán a albarán y se agrega al vuelo con los filtros que elijas, sin promedios que escondan los casos malos.
El coste de reparto se reparte por caja entre las referencias del albarán. Así una harina de 25 kg y un orégano de 1 kg no se llevan el mismo coste de transporte.
Para cada línea: precio = coste unitario total / (1 − margen objetivo). Es el precio que haría falta para que esa referencia, con su transporte real, dejara el margen que pides.
Por encima del 25 % el albarán es saludable; entre el 15 % y el 25 % aguanta pero avisa; por debajo del 15 % el margen es crítico. El KPI global usa el 22 % como objetivo mínimo. Son umbrales de gestión: en un proyecto real se ajustan a tu operativa.
Si lo que quieres auditar es el coste de reparto, prueba la demo de coste logístico.
Conectamos tu ERP o tus exportaciones, definimos los umbrales de margen de tu negocio y te dejamos un panel que dice qué cliente, canal y referencia conviene tocar. Sin licencias eternas ni datos fuera de tu entorno.